方舟咖啡小舖

咖啡香讓人心靈有一種安定感，打開包裝撲鼻的香氣不禁心情愉悅了起來，

剛烘好的頂級黃曼有種花生的味道，在後續的時間慢慢的轉變成香氣濃烈的頂級曼特寧咖啡。

磨豆、煮咖啡時整個空間瀰漫著香氣，喝第一口微苦，第二口後回甘，

細細品嘗咖啡散發出的能量在口中產生的變化，是人生的幸福滋味，

就算是不懂咖啡的人品嘗過後，絕對也會瞬間明白為何稱之為頂級生活享受。

看著熱騰騰的煙霧裊裊攀升，香味跟著四散飄逸，

獨特黃金曼特寧的香氣，正在招喚著蠢蠢欲動的大腦，

迫不及待的想滿足靈魂失落的缺角。

初嚐的滋味，果香在舌尖流入雙頰，感受酸甜甘醇，再淡淡地滑落咽喉，

雙頰頓時生津，舌根回應最為明顯，味蕾被渾厚、強勁的回甘所佔領，

如海嘯，瞬間淹沒舌頭上千萬的感知細胞，卻毫無招架之力，只能臣服，

似乎也蔓延至鼻腔的神經，連呼吸吐納也一併被攻佔，

此時整個大腦彷彿泡在多巴胺裡，愉悅滿足是唯一的表情。

喝口水，你會驚訝咖啡讓水......變甜了!

The International Coffee Organization （ICO）國際咖啡組織，

是一個隸屬於聯合國底下很重要的咖啡組織，

幫助各國政府應對全球咖啡業出口和進口在國際合作上所面臨的挑戰。

為改善咖啡質量，ICO的咖啡質量改進計劃（CQP）

制定了一套標準幫助咖啡出口成員提升產品品質，

嚴格規定了包含種植環境、方法及選豆等等相關規格，

並為優質咖啡檢定不同級別，

曼特寧咖啡豆在ICO共分為五種等級，

而Gold Top Mandheling是經過數次的機器挑選與人工篩選的一級特選豆。

ICO品質認證在國際咖啡市場非常重要，但在台灣卻是陌生的，

由於市場規模過小，因此取得ICO認證豆非常困難，

而我們的努力是為幫助台灣咖啡豆市場跟上國際水準，

讓國人喝到更好、更健康的咖啡。

參閱: [ 咖啡認證 ] ICO國際咖啡組織  http://amourcafe914.pixnet.net/blog/post/174522900

頂級黃金曼特寧為阿拉比卡豆種

生豆特徵 : 豆型為16目 中心紋路彎曲

生豆顏色 : 色澤平均帶青綠色

生長條件 : 坡地栽種，平均溫度較低  海拔較高 日照較少

採收方式: 人工採收

處理方式: 半水洗

頂級黃金曼特寧產於

印尼蘇門答臘亞齊省棉蘭西北方的Wahana區域，

在（15-24℃）熱帶1250公尺海拔以上傾斜坡地，

愈高地產出的咖啡豆品質亦愈好，

口感與香氣較突出，酸度、甜度高，

且所含咖啡因含量較低（約1－1.7%）

只有羅布斯塔的1/3，

屬於阿拉比卡種的優質咖啡豆。

方舟咖啡小舖的頂級黃金曼特寧為單一純豆，最香醇的味道，新鮮烘培，歡迎訂購。

訂購電話:(02)2726-2914 或0982200846